Самого́н — крепкий спиртной напиток, изготовляемый в домашних условиях путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы, то есть браги.
Противный запах и не возможность употреблять такое. Многие самогонщики сталкивались с большим объёмом сивушных масел и других примесей в самогоне. В основном это касается тех, кто перегоняет на самогонном аппарате с сухопарником. Напиток получается неприятным на вкус и вонючим. Отсюда многие винокуры задаются вопросом – как очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних … Читать далее
Как только наступает весна в среде самогонщиков начинаются обсуждения: как сделать самогон из берёзового сока и, если быть точнее, как приготовить. Вот я решил осудить эту тему. Сразу скажу, что берёзовый сок лучше пить или на крайний случай разбавить им дистиллят или ректификат, то есть самогон высокой крепости. Но если же вы всё-таки решили ставить … Читать далее
Марвин «Попкорн» Саттон – легендарная фигура в мире самогоноварения и законодатель алкогольного андеграунда в США. Его биография ярка и полна приключений, а его рецепты самогона считаются настоящими произведениями искусства в мире домашнего алкоголя. Хотя я бы так не сказал, его рецептура, о которой я расскажу чуть ниже, мало чем удивляет. Краткая биография Марвина Саттона Марвин … Читать далее
Настойка на чёрной смородине на самогоне считается одной из самых популярных настоек среди самогонщиков. Главный ингредиент – самогон, безусловно, является одним из самых популярных и привлекательных национальных напитков в России. Однако, многие любители самогонного производства не останавливаются только на традиционных рецептах, а экспериментируют с различными ингредиентами для создания разнообразных настоек. Одной из самых увлекательных и … Читать далее
В России был введен новый ГОСТ на русские традиционные алкогольные напитки, произведённые только из природного сырья. Этот документ начал действовать с 1 января 2024 года. Согласно пояснениям Росстандарта, новый ГОСТ включает в себя такие напитки, как самогон, сухарничек, хреновуха, березовка, спотыкач, медок, кулер, сбитень, клюковка искристая. Также в этот ГОСТ включена новая разновидность самогона — … Читать далее
Практически каждый самогонщик в своей трудовой карьере сталкивался со взрывным кипением в кубе при второй дробной перегонке. Столкнулся, с качающейся колонной и прыгающим кубом, и я. После отбора голов, при отборе тела, моя новая двухдюймовая колонна начала ходить ходуном. Когда работал на 1.5-дюймовой колонне взрывное кипения в кубе не наблюдал. Как итог, приходилось уменьшать нагрев, … Читать далее
Приготовление лимончелло в домашних условиях – это отличный способ насладиться свежим и ароматным лимонным ликером и почувствовать себя итальянцем, хотя я так и не почувствовался Апеннинами. Сегодня предлагаю вам изучить базовый рецепт лимончелло из домашнего самогона и магазинных лимонов. Я изучил много материала по этому поводу, единственное только в Италию не съездил. И выбрал самый … Читать далее
В этот раз я решил описать процесс приготовления браги из муки с использованием дрожжей кодзи. С натяжкой можно сказать, что это полугар, но всё же просто плохо скопированная версия приготовления пшеничного полугара в домашних условиях. Для новичков считаю, что рецепт муки на кодзи будет отличным вариантом попробовать свои силы в новом направлении. Причём сильно заморачиваться … Читать далее
Когда самогонщик решает перейти на новый уровень самогоноварения, то есть начать перегонять не только сахарные браги, но и зерновые – всегда встаёт вопрос по процессу перегона зерновых и других густых браг, а именно: как избежать пригара зерновой браги. В этой статье попытаемся рассказать почему пригорает брага и как собственно избежать пригорания. Ведь если брага пригорит, … Читать далее
Самогон на дубовой коре или на щепе дуба, наверное, делал любой самогонщик в самом начале карьеры. Дубовая бочка стоит дорого, особенно трудно достать бочки из американского или французского дубов, поэтому многие экспериментируют и настаивают самогон на дубовой щепе. А есть и такие, кто пытается настоять виноградный дистиллят и получить в домашних условиях коньяк из самогона. … Читать далее