Кукуруза отлично подходит для приготовления бурбона. Вкусно и выход спирта хороший.
В России был введен новый ГОСТ на русские традиционные алкогольные напитки, произведённые только из природного сырья. Этот документ начал действовать с 1 января 2024 года. Согласно пояснениям Росстандарта, новый ГОСТ включает в себя такие напитки, как самогон, сухарничек, хреновуха, березовка, спотыкач, медок, кулер, сбитень, клюковка искристая. Также в этот ГОСТ включена новая разновидность самогона — … Читать далее
Когда самогонщик решает перейти на новый уровень самогоноварения, то есть начать перегонять не только сахарные браги, но и зерновые – всегда встаёт вопрос по процессу перегона зерновых и других густых браг, а именно: как избежать пригара зерновой браги. В этой статье попытаемся рассказать почему пригорает брага и как собственно избежать пригорания. Ведь если брага пригорит, … Читать далее
При брожении пошла пена, и брага намеревается убежать. С проблемой возникновение пены в браге, сталкивался наверно каждый самогонщик, в том числе и я. Помню первую свою брагу, поставленную в 20-литровый бутыль, несколько часовое сидение возле тары и борьбу с извергающейся пеной. Тогда я поставил 4 кг сахара на 20 литров воды и использовал сухие дрожжи … Читать далее
Как только наша кукурузная брага подоспела, её нужно срочно перегонять пока она не скисла. Делаем это, как и с сахарной брагой в режиме подстил, то есть на прямотоке и на максимальном нагреве. Большинство начинающих винокуров задаются вопросом: а не пригорит ли зерновая брага. Отвечаю: очень даже может. Но с зерном на кодзи этого можно избежать. … Читать далее
Следующим этапом в освоении самогоноварения и зерновых браг, считаю кукурузу на кодзи. Если после сахарного самогона первым моим зерном стал рис, то потом я принялся осваивать кукурузу. Здесь можно прочитать, как поставить рис на кодзи. Отличий кукурузы на кодзи от рисовой браги несколько. Во-первых, итоговый выход продукта будет чуть меньше, но всё же выше, чем … Читать далее